Главная / Статьи / Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Что такое спирулина и зачем она нужна? Водоросль часто добавляют в ПП-коктейли

Геннадий Минкевич,
Алия Нургалеева

Поделиться

Комментарии

Впервые её обнаружили ещё в XVII веке, но популярна добавка стала совсем недавно.

Зачем спирулину добавляют в еду? Чем полезна спирулина?

Разбираемся вместе с нутрициологом.

Во многих фитнес-барах можно заметить необычный коктейль с зеленовато-голубым оттенком. Такой цвет напитку придаёт особый ингредиент, известный как спирулина. И хотя суперфуд стал популярным относительно недавно, ему уже около 3,5 миллиарда лет. Считается, что он был основным источником белка для ацтеков. По легенде, марафонцы племени принимали спирулину перед забегами — так они повышали свою выносливость. Чем ещё полезен продукт?

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Геннадий Минкевич
нутрициолог, специалист по здоровому телу, член Международной ассоциации восточной медицины

Спирулину можно назвать одним из древнейших морских организмов, который за многие века существования приобрёл уникальный биохимический состав.

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Что такое цикорий и чем он полезен? Многие считают его дешёвой альтернативой кофе

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Какие продукты вызывают зависимость? Выражение «шоколадный пьяница» появилось неспроста

Что такое спирулина?

Спирулина — это сине-зелёная водоросль, которую также называют суперфудом или «едой будущего». По сути, это фотосинтетические цианобактерии. Своё название они получили из-за содержащегося в них синего пигмента фикоцианина (с греческого «kyanos» — «синий»). Он не только придаёт цвет продукту, но и обладает противовоспалительным свойством. За многие века существования водоросль приобрела уникальный биохимический состав, подобного которому в природе больше не существует. И вот почему.

Спирулина на 60% состоит из белка, а это в два раза больше, чем в мясе. Это именно тот белок, в котором заключены восемь аминокислот, получаемых человеком с пищей. По количеству белка продукт превосходит даже фасоль, горох, нут, бобы и чечевицу. В спирулине есть и жирные кислоты, важные для организма. Например, омега-6 помогает работе репродуктивной системы и снижает чувство боли и воспаления. Помимо этого, продукт содержит много других ценных веществ: 18 аминокислот, фитонутриенты, медь, железо, марганец, калий и витамины группы В.

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Фото: istockphoto.com

В одной столовой ложке спирулины (примерно 7 г):

20 ккал;4 г белка;1 г жира;2 г углеводов;0,3 г клетчатки.

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Елена Доронкина
специалист по питанию, основательница сервиса по доставке правильного питания GetVegetable

Спирулина занимает одно из ведущих мест среди суперфудов. Производится она из сине-зелёных водорослей нитевидной формы, которая растёт в тропических озёрах Африки и Мексики. Водоросль обнаружили ещё в XVII веке, но её полезные свойства открыли намного позже. Спирулина содержит более 2500 аминокислот, полезных веществ и витаминов.

Читайте также:  Куда поехать отдыхать зимой в России? 5 идей для зимних путешествий по стране

Чем полезна спирулина?

Если говорить о спирулине как о суперфуде, то она сильно отличается от других продуктов (зелени, фруктов, ягод). Например, бета-каротина, который впоследствии превращается в витамин А, в спирулине больше, чем в моркови или тыкве. Также продукт содержит около 70% растительных протеинов (чистый белок), то есть его питательная ценность в несколько раз превосходит орехи, бобовые и зелёные овощи. Одна столовая ложка высушенной водоросли – это 200-300% суточной нормы витамина В12. Польза спирулины заключается ещё и в том, что она:

Укрепляет иммунную систему, увеличивая в организме выработку цитокинов — белковых молекул, которые борются с вирусами и инфекциями.Уменьшает рост опухолей и противодействует свободным радикалам.Помогает легче переносить аллергию: даже 2 г продукта в день значительно уменьшают такие симптомы, как чихание, заложенность и зуд.Повышает выносливость и эффективность тренировок.Способствует росту здоровой микрофлоры в кишечнике.

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Фото: istockphoto.com

Геннадий: Огромную роль водоросль играет и в создании антивозрастной косметики. Спирулину можно использовать и как пищевую добавку, и, например, как дополнение к крему. Лучше употреблять её в таблетках, поскольку натуральный вкус спирулины далеко не самый приятный. Несмотря на это, продукт способствует устранению неприятного запаха изо рта. Это связано с тем, что входящий в состав спирулины хлорофилл обладает дезодорирующим действием. При этом противопоказаний к применению спирулины практически нет. Но перед применением лучше всё-таки проконсультироваться со специалистом.

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Учёные доказали, что от орехов не полнеют. Чем они полезны?

Что такое спирулина и зачем она нужна, польза и вред для организма, для чего и как принимают спирулину

Чем полезна комбуча и можно ли её пить каждый день?

Сколько спирулины можно есть в день?

В среднем этот объём составляет 5 г. Употреблять спирулину можно в виде порошка, капсул или таблеток. Вы можете использовать продукт в качестве дополнительного источника белка и полезных веществ. Главное — соблюдать баланс и потреблять пищу правильно, чтобы организм получал все необходимые вещества.

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?

Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.

Электронная почта

Подписаться

Источник

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

четыре × 2 =

x

Check Also

Новые коллекции спортивной одежды, что покупать летом

Что нового на модном спортивном рынке? Июль был богат на новинки Наида Саидова Поделиться Комментарии ...