Что можно и нельзя есть при повышенном холестерине? Отвечает диетолог
Светлана Лисицына
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Рассказываем, какие продукты следует включить в рацион, а от чего стоит отказаться в пользу здоровья.
Светлана Лисицына
диетолог медицинских центров «Андреевские больницы — НЕБОЛИТ»
«Холестерин — это липид, жизненно необходимый для синтеза клеточных мембран и стероидных гормонов. Однако его избыток в крови может привести к атеросклерозу (заболевание артерий) и сердечно-сосудистым заболеваниям».
Основными причинами повышения уровня холестерина являются генетическая предрасположенность, неправильное питание, малоподвижный образ жизни и избыточное потребление насыщенных и трансжиров. Поэтому диета играет большую роль в контроле уровня холестерина, помогая снизить риск осложнений.
О чём расскажем:
Содержание статьи:
Основные рекомендации по питанию
Полезные продукты при повышенном холестерине
Продукты, которых следует избегать
Примеры здоровых блюд
Полезные советы
Основные рекомендации по питанию
Чтобы эффективно управлять уровнем холестерина, рекомендуется:
1. Уменьшить потребление насыщенных и трансжиров. Они содержатся в жирном мясе, высокожировых молочных продуктах и промышленно переработанных продуктах. Их замена на растительные жиры помогает улучшить липидный профиль (показатель содержания холестерина и его фракций в крови).
2. Увеличить потребление клетчатки. Растворимая клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах и бобовых, способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Фото: istockphoto.com/marrakeshh
3. Выбирать здоровые источники жиров. Отдавайте предпочтение продуктам, богатым моно- и полиненасыщенными жирным кислотами, например, растительным маслам, орехам, семенам и рыбе.
4. Включать в рацион продукты, снижающие холестерин. К таким продуктам относятся овсянка, бобовые, яблоки, орехи и жирная морская дикая рыба холодных морей, богатая омега-3.
Читайте также:
Как снизить плохой холестерин без лекарств? 7 продуктов, полезных для сердца и сосудов
Полезные продукты при повышенном холестерине
1. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, способствующей снижению уровня холестерина.
2. Цельнозерновой хлеб, коричневый рис, различные бобовые не только обеспечивают организм энергией, но и помогают нормализовать липидный обмен.
3. Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа содержат полезные жиры и способствуют снижению уровня ЛПНП (плохого холестерина).
Фото: istockphoto.com/bymuratdeniz
4. Лосось, скумбрия и сардины – отличные источники омега-3, помогающие поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Продукты, которых следует избегать
1. Красное мясо и мясные изделия и полуфабрикаты. Высокое содержание насыщенных жиров может негативно сказываться на уровне холестерина.
2. Молочные продукты с высоким содержанием жира. Замените их на молочные продукты средней и нормальной жирности.
3. Быстрое питание и снеки. Фастфуд, чипсы и другая промышленно обработанная еда часто содержит трансжиры и лишние калории.
Читайте также:
Фастфуд-запой: вот что будет с организмом, если 24 часа есть только нездоровую пищу
4. Сахар и продукты с добавленным сахаром. Избыток сахара способствует ожирению и нарушению обмена липидов.
Примеры здоровых блюд
Завтрак: овсяная каша на молоке (жирность 2,5%) с ягодами и орехами или цельнозерновой тост с красной слабосолёной рыбой с авокадо и овощами.
Обед: салат из свежих овощей с растительным (оливковым) маслом, гарнир — гречка/коричневый рис с добавлением варёной или тушёной курицы/индейки или рыбы.
Ужин: тушёные овощи с бобовыми и запечённой рыбой или курицей/индейкой, можно добавить салат из свежих овощей.
Фото: istockphoto.com/Twis_TER
Закуски: фруктовый салат, йогурт без добавленного сахара, овощные палочки и цельнозерновой хлеб с хумусом.
В качестве перекуса подойдут горсть орехов или салат из свежих овощей с творогом (жирность 5%) с растительным маслом.
Полезные советы
Записывайте ежедневно, что и в каком количестве вы употребляете – это поможет выявить слабые места и скорректировать рацион.Составляйте список полезных продуктов и старайтесь готовить блюда дома, избегая готовых полуфабрикатов.Старайтесь брать с собой на работу контейнеры с едой, чтобы не нарушать сбалансированный рацион.Не пропускайте завтрак и обед. Регулярный приём пищи помогает поддерживать стабильный уровень сахара и липидов в крови.
Фото: istockphoto.com/Irina Kozmova
Сбалансированная диета – важный компонент в борьбе с повышенным уровнем холестерина. Правильный выбор продуктов, отказ от вредных жиров и сахара, а также планирование рациона помогут улучшить липидный профиль и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При необходимости обязательно консультируйтесь с врачом или диетологом для индивидуальной корректировки питания.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
