Главная / Статьи / Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Гастроэнтеролог рассказал, кому нельзя есть икру

Регина Даутова,
Андрей Якушев

Аудио-версия:

Ваш браузер не поддерживает элемент audio.

Поделиться

Комментарии

Продукт опасен из-за большого количества соли, высокой калорийности и возможных аллергических реакций.

Икра является одним из самых любимых и желанных деликатесов на праздничном столе, особенно в новогодние праздники. Однако есть несколько категорий людей, которым этот продукт противопоказан, поскольку это опасно для здоровья.

Расскажем, кому от употребления этого деликатеса стоит отказаться.

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Андрей Якушев
гастроэнтеролог, гепатолог, терапевт

«В целом икра — безопасный и полезный продукт питания, однако риски для здоровья тут тоже есть».

Высокое артериальное давление

Во-первых, икра опасна для людей с высоким кровяным давлением — артериальной гипертензией. В процессе консервации используется большое количество соли, избыточное количество которой способствует риску развития болезней сердца и сосудов. Согласно ГОСТу, в продукте первого сорта массовая её доля составляет 4-6%, второго — 4-7%. Таким образом, если вы приобретёте баночку икры весом 100 г, то в ней будет от 4 до 7 г соли (примерно чайная ложка).

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Фото: istockphoto.com/Ekaterina Volkova

Этот факт был доказан на большом количестве людей в исследовании INTERSALT. Самое опасное последствие употребления большого количества икры для таких пациентов — гипертонический криз. Это ситуация, когда давление повышается резко до высоких цифр, что требует медицинского вмешательства.

Заболевания сердца и почек

Людям с болезнями сердца и почек также рекомендуется ограничить потребление икры из-за соли. Натрий задерживает воду в организме, что способствует образованию отёков.

Читайте также:

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Профессор Каневская рассказала, кому нельзя есть холодец

Если по рекомендациям врача вам необходимо ограничивать потребление соли до 2-3 г в день, икру стоит исключить из рациона.

Непереносимость продукта

Тошнота, диарея, боль в животе — основные симптомы этого состояния. Существуют две категории заболеваний — аллергия на икру и пищевая непереносимость.

Проявляться они могут похожим образом, но механизмы развития у них совершенно разные и лечение, соответственно, тоже.

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Фото: istockphoto.com/Liudmila Chernetska

Аллергия может протекать остро, с развитием удушья и высыпаний по всему телу, что требует срочной медицинской помощи. Поэтому людям, склонным к нежелательным реакциям, лучше сделать лабораторные тесты перед тем, как есть икру.

Ситуация с пищевой непереносимостью развивается не так остро, но вызывает дискомфорт.

Часто пациенты годами наблюдают у себя симптомы непереносимости, что снижает качество жизни: человека часто тошнит после еды, мучат боли в животе. Таким людям нужно пройти обследование с помощью простого теста Food Xplorer.

Избыточный вес

Ещё одна проблема связана с калорийностью и высоким содержанием холестерина в икре.

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Фото: istockphoto.com/Andrej Filonenko

Поэтому людям с избыточной массой тела, ожирением, а также ишемической болезнью сердца, нарушениями обмена липидов необходимо употреблять икру с осторожностью, не более двух чайных ложек в день.

Читайте также:

Икра: кому нельзя есть, противопоказания, сколько можно в день

Почему не стоит есть красную икру каждый день

Несмотря на такие противопоказания, икра считается полезным продуктом для большинства людей. Она является источником белков и аминокислот, необходимых для поддержания нормального обмена веществ в организме. Продукт содержит омега-3 жирные кислоты, витамины D, А, Е, К, группы В, а также такие важные минералы, как селен, фосфор, медь, железо, цинк, магний, калий.

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?

Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.

Электронная почта

Подписаться

Источник

О admin

x

Check Also

Стиль преппи в одежде (14 фото): для мужчин, женщин

Стиль преппи: так одеваются английские аристократы — 14 фото, чтобы повторить образы Цветана Софронова Аудио-версия: ...

Yandex.Metrika informer --> Яндекс.Метрика