Полезный фрукт для активного долголетия: диетолог назвала уникальные свойства лонгана
Марьяна Джутова
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Этот маленький тропический плод богат антиоксидантами, замедляющими процессы старения.
Марьяна Джутова
врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга)
«Лонган (Dimocarpus longan), известный также как «глаз дракона», — это экзотический тропический фрукт, принадлежащий к семейству Сапиндовые (Sapindaceae), тому же, что и личи и рамбутан. Несмотря на свою относительную редкость в умеренных широтах, он занимает важное место в кулинарии и традиционной медицине стран Юго-Восточной Азии».
Исторически лонган культивируется более 2000 лет, впервые упоминается в китайских текстах времён династии Хань (III век до н.э.). В Китае его использовали при дворе императоров как ценное средство в традиционной медицине для продления долголетия. С течением времени культура лонгана распространилась по Таиланду, Вьетнаму, Индонезии, Мьянме и другим странам региона. Сегодня он по-прежнему символизирует благополучие, удачу и здоровье.
О чём расскажем:
Содержание статьи:
Описание лонгана
Пищевая ценность лонгана
Способы употребления лонгана
Культивирование лонгана
Рекомендации по употреблению
Описание лонгана
Лонган — это небольшой плод диаметром 2,5-4 см, округлой формы, напоминающий по размеру крупный сливовый шарик. Внешняя оболочка — тонкая, коричневая, шероховатая, легко отделяется. Под кожурой скрывается прозрачная, полупрозрачная или белая сочная мякоть, обволакивающая одну крупную чёрную семенную косточку, напоминающую глаз — отсюда и поэтическое название «глаз дракона».
Фото: istockphoto.com/Yume-Tabi
Фрукт растёт на вечнозелёных деревьях высотой до 10-15 м, предпочитающих жаркий, влажный климат. Основные регионы произрастания — юг Китая, Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Филиппины и Мьянма. В последние годы культивирование лонгана началось и в некоторых регионах Австралии, Израиля и юга США (Флорида, Калифорния), хотя в промышленных масштабах он остаётся преимущественно азиатским продуктом.
Пищевая ценность лонгана
С точки зрения диетологии лонган представляет интерес как источник биологически активных веществ и легкоусвояемых углеводов.
Пищевая ценность (на 100 г свежего лонгана)
Калорийность: 60-70 ккал
Белки: 1,3 г
Жиры: 0,1 г
Углеводы: 15-17 г (в основном глюкоза и фруктоза)
Пищевые волокна: 1,1 г
Вода: около 82%
Читайте также:
Сколько сушёного манго можно съесть без вреда для здоровья? Отвечает нутрициолог
Витамины и минералы
Витамин С (84 мг (более 100% от суточной нормы)): мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет.
Витамины группы B (B1, B2, B3, B6): участвуют в энергетическом обмене, поддерживают нервную систему.
Калий (266 мг): способствует регуляции артериального давления и водно-солевого баланса.
Медь, фосфор, магний — важны для кроветворения, костной ткани и метаболизма.
Фото: istockphoto.com/chengyuzheng
Полезные свойства для здоровья
Антиоксидантное действие: благодаря высокому содержанию витамина С и полифенолов лонган помогает бороться с окислительным стрессом, замедляя процессы старения.
Укрепление иммунитета: стимулирует выработку интерферонов и лейкоцитов.
Нормализация сна и снижение тревожности: в традиционной китайской медицине (ТКМ) сушёный лонган используется как успокаивающее средство, способствующее улучшению качества сна.
Поддержка сердечно-сосудистой системы: калий и магний способствуют нормализации ритма сердца и снижению риска гипертонии.
Лёгкий тонизирующий эффект: за счёт глюкозы и витаминов группы B фрукт быстро восполняет энергию без резкого скачка инсулина.
Читайте также:
Императорский деликатес: что такое личи и как его правильно есть
Способы употребления лонгана
Свежий лонган — самый распространённый и вкусный способ потребления. После очистки кожуры мякоть имеет сладкий, слегка медовый вкус с лёгкой цветочной ноткой. Употребляется как самостоятельный десерт, добавляется в фруктовые салаты, йогурты и мюсли.
Приготовление блюд:
лонган часто используется в азиатских желе, пудингах, мороженом и компотах.
из свежего лонгана готовят соки, фреш-смузи, добавляют в чайные напитки (например, с зелёным чаем или имбирём).
в Китае существует традиция приготовления сладких супов с лонганом, лотосовыми семенами и ячменём — их подают как тонизирующее блюдо после болезни.
Фото: istockphoto.com/niuniu
Сушёный лонган — популярный продукт в азиатской кулинарии и фитотерапии. После сушки плоды приобретают тёмно-коричневый цвет и концентрированный сладкий вкус. Используются для приготовления отваров, настоев, добавляются в каши, выпечку, а также употребляются как самостоятельный продукт. В традиционной китайской медицине сушёный лонган считается адаптогеном, улучшающим кровообращение и работу сердца.
Культивирование лонгана
Лонган — теплолюбивое растение, требующее:
умеренно высокой влажности (60-80%);
температуры не ниже +15°C (оптимально +24…+30°C);
хорошо дренированной, плодородной почвы;
защиты от сильных ветров и заморозков.
Дерево начинает плодоносить через пять-семь лет после посадки. Плоды созревают летом — в июне-августе (в зависимости от региона). Сбор осуществляется вручную, чтобы не повредить хрупкие гроздья. После сбора свежий лонган хранится в холодильнике до одной-двух недель. Для длительного хранения его сушат или замораживают.
Фото: istockphoto.com/Chun han
Рекомендации по употреблению
Лонган — это не просто экзотический фрукт, а настоящий «суперфуд» с богатым витаминно-минеральным составом и доказанными полезными свойствами. Его можно с полным правом включать в сбалансированный рацион как источник натуральных антиоксидантов, энергии и природного тонуса.
Свежий лонган: 150-200 г в сутки — безопасная и полезная порция для взрослых.
Сушёный лонган: до 10-15 г в день (около пяти-шести штук), особенно показан при усталости, бессоннице, после болезни.
Не рекомендуется при диабете 2-го типа в больших количествах из-за высокого содержания сахаров.
Беременным женщинам и кормящим матерям употреблять с осторожностью, лучше после консультации с врачом.
Лонган — пример того, как природа сочетает вкус, красоту и пользу. Его по праву можно назвать «драгоценным плодом Азии», заслуживающим более широкого признания в мировой диетологии и здоровом питании.
Источники
Y.F. Lin, Y.H. Hu, H.T. Lin, et al. Inhibitory effects of propyl gallate on tyrosinase and its application in controlling pericarp browning of harvested longan fruits.F. Huang, H. Liu, R. Zhang, et al. Physicochemical properties and prebiotic activities of polysaccharides from longan pulp based on different extraction techniques.X.L. Bai, R. Pan, M. Li, et al. HPLC profile of longan (cv. Shixia) pericarp-sourced phenolics and their antioxidant and cytotoxic effects.Y. Wu, G. Yi, B. Zhou, et al. The advancement of research on litchi and longan germplasm resources in China.C. Yu, J. Sun, X. Xiang, et al. Variations in contents of (-)-epicatechin and activities of phenylalanine ammonialyase and polyphenol oxidase of longan fruit during development.Y.M. Jiang, Z. Zhang, D.C. Joyce, et al. Postharvest biology and handling of longan fruit (Dimocarpus longan Lour.).
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
