Как приготовить пышный омлет как в детском саду: пошаговый рецепт
Дмитрий Крупеня
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Берите на заметку лайфхаки от фудблогера — вкус детства вам обеспечен!
Дмитрий Крупеня
фудблогер, ведущий шеф-сыровар ресторана «Сыроварня»
«Многие мечтают научиться делать воздушный омлет, как в садике, но есть несколько важных моментов, которые необходимо учесть».
Лайфхаки от фудблогера
Содержание статьи:
Чтобы достичь пористой структуры, яичную смесь нельзя взбивать до пышности.Форму следует выбирать не слишком большую, чтобы яичный слой смеси получился достаточно объёмным.Выбирать время приготовления следует, ориентируясь на свою духовку.
Фото: istockphoto.com
Рецепт омлета как в детском саду
Ингредиенты:
яйца — 5 шт.;молоко — 250 мл;сливочное масло — 30 г;соль — по вкусу.
Приготовление:
- Яйца вымыть и обсушить бумажным полотенцем, затем разбить их в глубокую миску.Молоко из холодильника остудить до комнатной температуры и влить его к яйцам.Смесь взбить обычной вилкой, а не венчиком или миксером, чтобы омлет имел правильную структуру.Посолить по вкусу и снова взбить вилкой, не доводя до образования большой пены и крупных пузырей.Разогреть духовку до 180-200 градусов.В форму, смазанную сливочным маслом, влить яичную смесь и оставить в духовке примерно на 15-20 мин.
Читайте также:
Фото
Что приготовить на завтрак? Простой рецепт полезного и вкусного омлета
Готовый омлет следует смазать сливочным маслом, дать ему остыть и нарезать порционно. Приятного аппетита!
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
